岳西县主簿镇地处大别山腹地，海拔600至1100米。春末夏初，层层的茭白梯田镶嵌在山腰，红瓦白墙的楼房点缀梯田，乡村公路就像腰带和动脉，一头连着山里人家，一头伸向山外，已长出一尺来高的茭白苗吮吸着山里的清新空气和甘泉。看得见岁月留痕，记得住乡愁，欣赏得到青山绿水，主簿镇呈现给人们的是一幅人与自然和谐共生的美丽画卷，每年迎来大批游客来避暑、体验、休闲、创作。 每亩茭白效益高达5000多元，比种水稻强好几倍，主簿镇农民在2001年就开始在梯田里种茭白，现在全镇8000亩水田没有一棵水稻，全部种上了茭白，茭白年产值达4000万元，成为全国“一村一品”茭白示范镇，茭白也是当地每家每户脱贫致富的当家产业。