蜀山十三季 | 金大地东西街之咖啡

作为“新一线城市”，合肥因其拼搏创新的城市精神闻名，这座新人口大城用特有的文化积淀，在大浪淘沙的岁月长河里，锤炼出一个“新一线”城市特有的气质。对合肥人来说，城市快速发展带来的文化与认知解构与重构，比如许多新事物，正在重组工作与生活之间的融洽关系，这让许多小众的、先锋的、新鲜的文化形态正在形成。咖啡文化便是其中之一。合肥独有的咖啡文化与品质生活方式，润物无声地传递着这座城市的软实力，带来不一样的精彩呈现。对越来越多的合肥人来说，咖啡不仅是饮品，也是一种生活方式。

在新的发展阶段下，不少青年文化消费品牌深谙只有善于与城市新青年对话，根植城市特色文化，才能与城市共创共生。坐落于蜀山区金大地东西街的“查令84号咖啡”就是这样一家富有文化气息的咖啡馆，正在给市民带来一场场理想文艺生活的提案。

“查令84号咖啡” 承载品质文化消费的新时代城市烟火气息

都说，要看见一座城市的人文咖啡馆。“城市”，注定了大众文化的烟火气，当一个咖啡馆具有了烟火味，咖啡的文化在一座城市里，才开始真正鲜活起来。“人文”，则记录了城市市民的生活习惯与精神风貌。当咖啡馆成为了我们的生活载体，也就自然融入了一座城市的气息。合肥“查令84号咖啡馆”的创始人徐君，就正在和团队探索打造一个具有人间烟火味的人文艺术咖啡馆。

徐君原本在一家银行上班。为了追寻心中的“咖啡馆梦”，2017年，她辞去了稳定的工作。和妹妹一起打造了第一家小小的咖啡店“GEEK COFFEE”，咖啡店位于老城区，一开始就沉浸在浓厚的“市井文化”中。直到2020年，“查令84号咖啡馆”在金大地东西街落户，vintage怀旧店开业，让它迎来了真正的转折。

在金大地东西街，一间复古的“绿皮屋”别具一格，具有文化复古风味。一家咖啡店的文化内涵，从其建筑设计，便开始了。它将跨越时空的人文之美加以传承，搭建起传统文化与现代都市沟通的桥梁，更以创意打破时空界限，为咖啡文化注入创新与活力。让多种文化在交汇传承中绽放光彩，为顾客的咖啡之旅增添一抹文化底蕴。

“查令84号咖啡馆”既是独立咖啡馆、又是旧书“集散地”。攀上木质楼梯，随处找个位置坐下，手边都有书可翻。咖啡成了阅读的催化剂，使阅读更加立体、书店更加温馨。

2020年，在中国咖啡师大赛中，“查令”主理人潘家圣成为CBC合肥赛区的冠军。

在合肥举办的CBC咖啡师大赛不仅仅是一次竞赛，更是一次城市文化节；是长三角区域精品咖啡馆的首次联合，是对咖啡行业从业者的鼓励，也是展示城市活力的舞台。

广玉兰、桂花，咖啡与城市碰撞出创意文化火花

一杯咖啡中有文化和温度。事实上，咖啡与合肥人的共鸣，早已深入文化艺术创作各个方面。“查令”一直致力于传播咖啡文化。这是一群忠于热爱、传递方式的开拓者，在逐渐展开的现代卷轴中，觉醒于咖啡带来的新鲜文化。“查令”和金大地东西街区的咖啡店，不定期举办咖啡文化体验沙龙、开设咖啡分享课程，咖啡师和市民交流分享，让市民有机会近距离欣赏和体验咖啡文化之美。

未来，金大地东西街的咖啡店也将继续拓展足迹，坚持为更多顾客带来超越期待的文化融合体验。“查令”也在探索新的经营方式，比如“移动咖啡馆”，正好顺应了近两年市集的摆摊潮。在金大地东西街，一张木桌，一撑顶蓬，再摆上机器和原材料，一个“mini咖啡馆”便出现了，随时随处都能做咖啡。“查令”想跟随合肥向上的咖啡市场同频共振，不断地开拓更多的思路，让咖啡馆不只是咖啡馆，让查令成为合肥咖啡爱好者们玩起来的地方，与其交友，共同进步。2022年，“查令”开始普及中国自己的咖啡豆，提振文化自信。其中最为特别的是中国云南卡蒂姆。作为合肥本土生长出来的咖啡品牌，“查令”在合肥城市文化上持续深耕，逐渐找到了一条融合创意发展的路，产品一经推出，广受合肥市民赞誉。其中两款最为称道。

玉兰花拿铁：灵感来源于合肥市市树—广玉兰。因花朵含有较高的营养成分。真可拾花入馔。朴素真切的玉兰花，中西合璧，回味无穷。

桂花酒酿拿铁：合肥秋季桂花+中国传统小吃酒酿搭配经典牛奶咖啡。回甘有蜜，香味久远，每一口都让你收获满足。

口味丰富的产品、有文化的内涵、懂得欣赏又乐于分享的消费者，共同构成了合肥的咖啡文化，回味悠长。

“查令84号”X“金大地东西街”  打造青年文化交流新媒介

徐君和她的“查令84号咖啡馆”，坚持聚焦于打造每个市民都愿意逗留的“人文咖啡馆”。她说：“我认为咖啡馆一直就是一个媒介，它只是让我们去沟通、去交流。”

伴随着金大地东西街的成长，“这里的时尚艺术，绝对是你可以够到的。”徐君非常感谢蜀山区和金大地东西街对于青年文化艺术生活方式的倡导和持续输出，比如咖啡馆能第一时间积极参与以“文创生活节”“当代艺术展览”“流动咖啡馆”为代表的街区各类文艺与畅玩活动，吸引了大量热爱文化、艺术的市民涌入，咖啡馆和街区共振，人气不断攀升。金大地东西街这些年来不断关注城市新青年文艺工作者，提供孵化城市新青年创意创业的展示平台，特别在青年咖啡版块，践行精品咖啡文化更新，咖啡馆空间与街区的携手并进，这也打开了合肥青年文化交流新形式。

合肥首个精品咖啡文化消费中心正在蜀山区形成

从星巴克到M Stand，国际国内一线咖啡品牌，在这条街与合肥本土咖啡品牌“查令84号”“一则咖啡”共同成长，蜀山区金大地东西街初步形成了合肥首个最具代表性青年精品咖啡文化消费中心。作为安徽本土文化商业的标杆项目，街区目前正积极为国际消费中心城市做蓄能准备，已成为国际美食文化集聚地、当代艺术展览区、潮流买手集聚地、最具颜值潮拍地。

5年时间，一个个品牌在成长，一座座咖啡馆在成长，特色街区在成长，一座城市也在成长。口味丰富的产品，有文化的内涵，懂得欣赏又乐于分享的消费者，共同构成了合肥的咖啡文化，回味悠长。（蜀山区融媒体中心）