合肥栢景朗廷酒店新任中餐主厨打造全新粤味菜单

中国，合肥（2023年5月10日）近日，合肥栢景朗廷酒店唐阁中餐厅推出由新任中餐行政总厨谈少敏（John Tan）师傅精心打造的地道粤味菜单，为食客呈献全新味觉体验。

谈少敏师傅来自广东，从业三十余载，曾服务于上海新天地朗廷酒店唐阁中餐厅，在职业生涯中曾成功接待过多位国家领导人及外国元首。他将现代烹饪灵感融入传统风味，创新餐桌至臻美学，成就“菜”至“肴”的升华。他将带领专业的厨师团队遵循时令韵律，激发食材真味，写意湖海清鲜，匠心入馔烹饪经典粤味珍馐，时刻尽其所能超越宾客期望。

“招牌三葱爆龙虾”是唐阁主厨传承菜式，选用新鲜小澳龙，辅以干葱头、青葱段及洋葱，香气互相交融弥补，层次丰富。“焗酿鲜蟹盖”选用富有“海中人参”美誉的新鲜青蟹，蟹肉的鲜美和洋葱的鲜甜相辅相成，入口唇齿留香。“脆皮花胶伴瑶柱清汁”精选质地上乘的4-5头花胶，炸后外层轻脆内里鲜嫩，配以瑶柱清汁，鲜甜、甘香、清爽。“特色烟熏鳕鱼”将洁白剔透的银鳕鱼烟熏后炸至表面金黄，裹上的秘制酱汁微微渗入，表面酥脆，内里细腻。“唐阁脆皮鸡”甄选优质湛江鸡，腌制后风干入油炸，皮脆肉滑多汁。更有金汤珍珠大明虾球、松露和牛礼物盒、虾籽鲜菌麒麟东星斑、三葱爆元贝等主厨灵感佳肴静待探索。

作为中国香港与上海同名米其林星级粤菜食府的姊妹餐厅，「唐阁」将传统美食与现代佳肴融合出新，呈献地道精致的粤菜精髓和专业周到的服务体验。六间典雅包厢及大厅装潢精致，尽显盛唐风韵。除经典美馔与现代佳肴外，「唐阁」同时备有多款世界精选佳酿及香茗供宾客挑选佐餐，呈现流连忘返的舌尖盛宴。

餐厅地点：合肥栢景朗廷酒店 唐阁 二层

焕新日期：2023年5月20日起

营业时间：11:30-14:30, 17:30-22:00

预约垂询：0551-6568 8888转6777

合肥栢景朗廷酒店简介

朗廷酒店落户大湖名城——合肥，坐落于政务文化新区，毗邻政务区充满活力的商业、购物及娱乐中心，地理位置优越。酒店拥有339间客房和套房，采用温暖的中性色调和时尚装潢，尽显尊尚居停气派，为宾客带来无穷想象空间。客房配备特大书桌和现代家具，市内的醉人景致尽收眼底，满足商务或休闲旅客的需要。传承品牌的经典与优雅，呈现奢华住宿与瑰丽典雅的气派，为宾客带来尊贵卓越的全新体验。

朗廷酒店集团简介 作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司，朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属于朗廷酒店及度假酒店和康得思品牌的酒店，同时还有超过30个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲，欧洲、北美至中东地区。集团的名字源于传奇的伦敦朗廷酒店，该酒店为欧洲首家奢华酒店，逾150年来一直是奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统，设计典雅高贵，挚诚待客，致力推陈出新，务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。