滁州定远：借“东风”兴产业 “大粮仓”变“大厨房”

人民网滁州1月8日电（记者周坤）过了元旦，就到了杨智一年中最忙的时候。在安徽省滁州市定远县西卅店镇青山村，他的瓜蒌子加工厂，已经开始昼夜不停地炒制来自各地的瓜蒌子，一直要忙到春节前。

在定远县，说起瓜蒌子，都和杨智离不开关系。

10年前，他从上海打工返乡，成为当地第一批种植瓜蒌的人。在他的示范引领下，周边很多村民也种起了瓜蒌，种植规模超过8000亩。

过去瓜蒌丰收后，为了深加工，杨智需要把瓜蒌子，运到几百公里外的无锡进行炒制加工。“不仅距离远，而且加工量还少，所以我就想着自己把加工做起来。”杨智说。

为提高瓜蒌子种植的综合效益，杨智购置了两台炒制机，建起了瓜蒌加工厂，从一产延伸到了二产。“有了深加工，瓜蒌不愁销，现在每天可以加工一万斤瓜篓子，送往长三角地区。”杨智告诉记者。

杨智拿着自己种植的瓜蒌。人民网记者 周坤摄

如今在定远县，每天向长三角地区源源不断供应的“宝贝”，远不止瓜蒌子。

作为农业大县，定远县水稻种植面积超150万亩，小麦种植面积超130万亩，生猪出栏量居全省第一位。“种植、水产、畜牧、食用菌……定远都有，但农业不加工，一切都是空。”定远县委常委、常务副县长唐颖说。

最典型的就是藕塘花生。年种植花生1万多亩、年销售花生超5万吨的藕塘镇，依靠着大大小小的花生加工企业，这里形成了买全国、卖全国的花生集散地，但是一直停留在加工花生米的粗加工、初加工阶段，产品附加值很低。

乡村振兴，如何依靠产业实现突破？

在学习浙江“千万工程”的背景下，定远县党政代表团两次赴浙江安吉、德清、桐庐等7地考察学习，结果令他们大为震撼。

仅仅一片茶叶，从白茶、奶茶、茶糕点到茶叶枕头、采茶观光、茶技茶艺……安吉打造了一条产值超30亿元的茶业全产业链，为全县农民人均增收8800多元，真正实现了“一片叶子富了方百姓”。

“农产品加工像一座桥梁，一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌。把产业做大做强，让‘大粮仓’变成‘大厨房’，不仅为百姓提供更多舌尖的享受，也能带动乡村振兴。”唐颖说。

众兴菌业的生产车间里，工作人员正在采摘双孢菇。人民网记者 周坤摄

仲冬时节，万物皆藏。但走进定远县高潮村的安徽众兴菌业科技有限公司生产车间，一颗颗双孢菇破土而出，鲜嫩白洁。工人们有的在育菇，有的在忙着采摘，现场一派繁忙的景象。

在这座国内最大的双孢菇种植基地，每天销售近60吨鲜菇到周边城市，鲜菇当天就可以送到长三角城市进行销售。

在界牌集镇光明徐小牧场，这里是光明乳业在安徽省滁州市定远县投建牧场群之一，如今已经有近千头奶牛在这里适应“新家”。

在定远县，光明乳业投资25亿，计划建设三个牧场，待完全建成后，可辐射光明乳业武汉、南京多地工厂，缩短原料奶产出加工的时间。

界牌集镇光明徐小牧场的奶牛。人民网记者 周坤摄

打开思路的定远人，培育了省级长三角绿色农产品生产加工供应基地2个、规上农产品加工企业6家，逐步形成了龙头企业牵头、重大项目支撑、冷链仓储配套、上下游产业结合的农业全产业链发展格局。

从“卖原粮”到“卖产品”，从“大粮仓”到“大厨房”，在长三角依一体化的“东风”下，定远县紧抓农产品产业链建设的机遇，一个长三角绿色农产品生产供应基地呼之欲出。