安庆岳西：“乡愁”赋红茶 助力乡村振兴

“今年的茶草得亏了小韩，不用跑远路去卖，在家门口就能卖掉。”“小韩家天天收，秤又足，帮我们解决了大麻烦，我家今年光卖给他的茶草就有1600多块钱。”乡亲们笑呵呵地说。

乡亲们口中的小韩，叫韩重德，是土生土长的岳西中关镇北山村人。2015年以前，一直在外务工，挣得了人生的第一桶金，积攒了丰富的网络运营知识和人生经历。但他时刻心系家乡，不愿一直做个在外漂泊的游子，想回到家乡开创属于自己的事业，过上踏实安定的生活。可是回家乡能干什么呢？每次借着过年回家的契机，韩重德都非常关注家乡的变化，他一直为下一步创业思考着。他发现，越来越多的人开始注重养生和保健。

岳西是茶叶大县，主要以“岳西翠兰”品牌为主，岳西绿茶闻名遐迩，可夏秋茶开发相对滞后，红茶市场几乎还未开发，而较大部分人又喜欢重口味的饮食，红茶既祛湿又能促消化，有一定的保健功能还可以带动乡亲们增收。何不利用优质丰富的本地茶叶资源来研发红茶？他瞄准了发展的商机，一个创业想法就这样萌发。要把梦想变成现实，只有靠实干，于是他专心求师学习、不断试验、全身心投入到研制红茶中。

2015年，岳西县首次举办“创业创新大赛”，韩重德经过资格审查、初赛、复赛、项目推介等各个环节，过关斩将，最终成功进入决赛并荣获三等奖。随后在安徽省“赢在江淮”（安庆赛区）暨安庆市第二届创业大赛中，韩重德与岳西其他4名选手登上总决赛的舞台，获得优秀奖。自此，韩重德就和红茶结下了不解之缘，随后注册了“岳红”商标。

中关镇北山村最高海拔1300米，气候温凉、四季分明，年平均气温14℃，最适宜茶叶生长。红茶要历经萎凋、揉捻、发酵、干燥等四大典型工艺，大大小小要经过十几道流程才能精制而成。为了保证红茶的上乘质量和口感，韩重德结合岳西传统制茶工艺，从精心挑选茶草到红茶产出后的包装销售，每一道关都经过韩重德之手，产出的每一杯红茶都汤色鲜艳如琥珀、滋味醇厚馥郁、回味甘甜持久。

据韩重德介绍，“岳红红茶”从2015年开始到2024年历经9年的时间，他突破一个又一个技术瓶颈、战胜一次又一次发展障碍，质量不断精进、销量不断增加，并在市场上获得了一定的认可。今年初步估计产干茶4000多斤，销售额在100多万元。茶草全部采用北山村乡亲自己种植的，光这一项就带动当地群众增收20多万元。

为了打开市场，让更多的人知道“岳红”，认可“岳红”，韩重德还在淘宝网上注册了“岳红红茶”网店。为响应文旅融合赋能振兴乡村的号召，韩重德将茶文化和乡村旅游相结合，将老家的四合院改造成了民宿“岳红人家”，于2020年投入使用，共接待观光游客1万多人次。

“我的梦想就是做好‘岳红’品牌，让‘岳红’走出岳西，走得更远。”韩重德的眼神坚定而执着。