品质和幸福商业模式持续铺开，永辉合肥第三家调改店28日开业

11月28日，合肥永辉超市方圆荟店经过调改后正式开门迎客，市民在超市内就能品尝到寿司、烤鸭等各种特色食品，还能享受到免费测量身高体重、测血压、烫衣服、裁剪裤边、缝扣子等服务，诸多变化将刷新市民对过去“超市”的刻板印象。

学习胖东来，多方向调改提升购物体验

合肥永辉超市方圆荟学习胖东来自主调改店位于包河区徽州大道方圆荟商场一层和负一层，经营面积共7200平方米，是永辉超市在安徽面积最大的卖场，一进门，熟食和烤面包的香味就扑鼻而来，胖东来同款小甜肠、烤鸭、牛肉条、脱骨猪蹄、豆瓣卤味、韩式炸鸡、寿司、轻食、土家烧饼等商品琳琅满目，现烤面包、榴莲千层、毛毛虫面包等各类糕点品类众多，造型各异。据了解，该调改店生鲜、果切、熟食和烘焙区的产品都采用“日清”原则，保证商品新鲜。

在胖东来自有品牌专区和永辉自有品牌专区，更多的“胖东来造”和“永辉造”也在不断上架。记者看到，DL洗衣液、DL燕麦片、DL鳕鱼干等多款胖东来DL系列爆品均有销售。值得一提的是，方圆荟店也上架了胖东来精酿啤酒，消费者们无需远赴郑州，也能在合肥用同等价格买到这个“大网红”。永辉的自有品牌区内也挤满了消费者，咏悦汇小酌精酿啤酒、永辉联名长城解百纳干红、永辉台式香肠等产品尤其受欢迎。“我喜欢吃永辉的台式香肠，还之前都没注意到（是永辉的自有品牌商品）。”推着购物车的李女士笑着说。

据了解，本次永辉滨湖方圆荟店共规划了15400多支单品，淘汰了10800多支原有单品，新增了10090支，整体的上新率达到65.4%左右，商品整体结构性占比已经达到胖东来总店的80%。

值得关注的是，永辉滨湖方圆荟店保留了永辉服饰，是全国已开业调改店中唯一一家配备服装经营的门店。服装区可提供烫熨衣服、裁剪裤边、缝扣子等服务，方便居民生活。与此同时，居民还可以在超市便民服务区享受免费测量身高体重、测血压、测视力等服务。“这是基于周边居民的生活需求。”相关负责人说。“我们希望能从细节处着手，让居民生活更加便捷。”

学习胖东来，幸福永辉正在成型

据相关负责人介绍，品质和幸福的商业模式是永辉从胖东来学到的文化理念之一，也是永辉一直在踏实践行的准则。要为顾客提供“有幸福感”的购物体验，先从提升员工的幸福感做起。据了解，目前永辉调改店员工工资平均提升20%以上，员工人数增加了1倍，营业时间从7:30-22:00缩短至9:30-21:30，员工平均工作时长不超过8小时，让员工能兼顾工作和生活。值得一提的是，新招聘的员工中20-30岁的年轻人群占比提升不少，年轻人和经验丰富的老员工相互配合，不仅让员工年龄结构更加合理，也为卖场带来了更多活力。

“我们关注到了永辉学习胖东来的调改工程。调改后，永辉相关门店的营业额和客流量都在成倍增长，顾客口碑也相当不错，这说明了永辉学习胖东来是成功的，也在某种程度上反映了未来超市的发展趋势。”安徽大学商学院有关专家分析，大型超市必须增加线下体验感，在商品和服务上与便利店形成差异，在商品品类上和社区店区分开来，增加场景消费，这样才能在竞争激烈的超市业态中走出一条新路。

据了解，永辉调改店目前已开业近20家。12月，永辉还将有多家调改店结束调改重新营业，春节前，永辉调改店总数量预计将增至40-50家。