十年优质乳工程，24小时鲜牛乳以鲜活“质”敬时代

4月29日，国家奶业科技创新联盟主办，新希望乳业承办的 “鲜活十年，质领未来——优质乳工程·新鲜盛典”在春城昆明市启幕。正值优质乳工程启动十周年之际，新希望乳业再度回到了优质乳工程的起点，邀请政府相关部门领导，全国奶业专家、学者、乳企代表们共聚一堂，一起见证中国乳业从“追赶者”到“定义者”的蜕变，展望优质乳工程奋进的下一个十年。

十年领“鲜”，优质乳工程重塑中国乳业信任

2008年，在进口奶的冲击下，国产奶爆发信任危机，国产奶的市场占有率从原有的94%下降到63%，中国乳业在质疑声中开始了一场静默而深刻的革命。面对行业标准缺失、产品质量参差不齐的困局，国家奶业科技创新联盟成立，优质乳工程正式启动。十年间，优质乳工程搭建起全产业链标准化技术体系，从奶源建设到终端销售，为奶业全产业链14个环节318个关键控制点明确指标，通过涵盖“优质奶源-低碳工艺-品质标识”的多项标准倒逼乳企构建优质全产业链质量管理体系，助力奶业具备核心竞争力。此外，优质乳工程汇聚了全国产、学、研优势资源，突破了牛奶中非变性乳铁蛋白检测的关键技术难题，制定国际上第一个乳铁蛋白检测标准，并由此明确天然活性营养为优质乳工程的核心指标，以“优质奶产自本土”的科学发展理念，为中国乳业发展指明方向，加速国产奶业进入巴氏鲜奶时代 。

作为“国家优质乳工程”的先行者和践行者，新希望乳业早在2015年就携手国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程，2016年旗下雪兰乳业成为首家通过优质乳工程的企业。同时，新希望乳业旗下其他各分子公司积极响应号召，从源头把控奶源，不断优化加工工艺，通过持续的努力与创新，多家分子公司相继通过优质乳工程认证。安徽新希望白帝乳业在2018年10月正式通过优质乳工程验收，成为安徽率“鲜”通过优质乳工程认证的乳企。2022年1月，通过“中国优质乳工程”复评审验收；2022年11月，获“优质乳工程助力国民营养计划功臣企业奖”，2025年4月，通过“中国优质乳工程”第三次复评审验收。

在优质乳工程的实施过程中，新希望乳业不断提升企业的养殖、奶源、及生产技术水平，参与制定优质乳31项标准。目前新希望乳业旗下共有9个工厂、13条加工线和28款巴氏鲜奶全部通过优质乳工程验收，也是旗下通过优质乳工程验收乳品品牌最多的乳企。十年攻坚，优质乳工程从填补标准空白到构建全产业链技术体系，推动国产巴氏鲜奶市场占比回升至97%。新希望乳业也在优质乳工程的推动下，笃定“鲜战略”推出多款鲜活营养的乳制品产品，用“新鲜”、“优质”的产品提振国产奶消费，重燃消费信心，让“喝鲜奶”这件事融入国民日常生活。

鲜活为本，24小时鲜牛乳引领行业标准

“鲜活”承载着人们对营养、健康、美好生活的多重期待，优质乳工程挖掘本土奶源的新鲜优势，以“鲜活”构建了抵御进口奶的竞争壁垒。在追求鲜活的道路上，新希望乳业与优质乳工程可谓是“双向奔赴”。早在2010年，新希望乳业首次提出“鲜”战略，聚焦低温赛道，走出了有别于常温奶市场的差异化发展模式。

随着消费者对奶业质量要求的不断攀升，新希望乳业将“鲜”战略落地到产品，推出全球首款以时间定义新鲜的鲜奶产品——24小时鲜牛乳，打破了行业巴氏鲜奶5-7天的销售期思路，承诺“新鲜只卖当天”，带动乳业市场转向“鲜”潮流。从1.0到4.0，24小时鲜牛乳不断刷新低温优质乳的新鲜营养标准。2011年至今，24小时鲜牛乳不断升维，从奶源、工艺等影响鲜奶营养指标的重要维度上进行突破，完成了杀菌工艺从95°C到72°C的升级，免疫球蛋白含量从普通鲜奶的约10倍不断攀升至25倍，形成了24小时鲜牛乳、24小时黄金营养乳、24小时铂金全优乳、24小时限定娟姗乳、24小时鲜活有机乳5款产品矩阵，将鲜活做到极致。

新希望乳业对新鲜的追求并不止步于此，为将“鲜”战略推向更高维度，新希望乳业与中国极地研究中心达成战略合作，在追求「极」质的价值共鸣下，新希望乳业以对产品的「极」质追求致敬中国南北极考察的极致精神。从“新鲜”到“鲜活”再到「极」质，这款凝聚着“鲜战略”的产品背后，是新希望乳业对优质乳工程的高标准回应。以“好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准”的“五好”标准，新希望乳业以“鲜半径”为范围，从牧场到终端，打造出优质乳产业链，最终为消费者提供一杯优质、鲜活、营养的好鲜奶。

质领未来，鲜活营养塑造美好生活

随着健康消费意识的增强，乳制品市场的竞争日益激烈，品质消费的浪潮对企业提出了全新的挑战。作为国内新鲜势力代表品牌，新希望乳业以看得见的“鲜活”破局，通过“当天上架，当天下架”的销售模式，让新鲜看得见。此外，新希望乳业打通了从“牧场”到“餐桌”的全流程记录渠道，形成数字化的品质安全闭环，通过着力打造的“鲜活源”平台，实现每个环节的透明可视，并接入了政府相关监管平台，形成消费者、企业、监管单位“三位一体”的监督体系，让品质看得见，为消费者的新鲜选择提供更多安全感。

为了“鲜”到底，24小时围绕“让今天更鲜活”的品牌主张，将“鲜活”力量从餐桌上的营养衍生至生活场景之中。通过食育乐园项目，组织工厂、牧场游学活动，持续沟通亲子人群，以“眼见为实”的透明化沟通引导消费者从“喝奶”转向“懂奶”。同时，还借助鲜奶节举办“多巴胺鲜活营”等多样活动链接消费群体，通过趣味科普、营养工坊、亲子活动等形式，与消费者共享鲜活能量，共创新鲜美好生活。此次，国民营养计划公益体验馆也在各城市落地启动，通过鲜奶售卖+营养科普的双作用平台，让鲜奶真正走入千家万户，成为国民幸福美好生活的象征。

十年磨一剑，中国奶业以“鲜活”破局，以“品质”立身。 “鲜活十年，质领未来——优质乳工程·新鲜盛典”的举办是民族乳企奋勇向前的里程碑，也是一个全新的起点。未来，新希望乳业将继续站在优质乳工程的“排头兵”位置，用24小时鲜牛乳的迭代史，持续书写民族乳业的自强之路，让“鲜活”成为健康中国的注解。

1.「极」质：是指24小时鲜牛乳为中国南北极考察选用品质产品。

2.约10-25倍免疫球蛋白是指24小时鲜牛乳（含量≥100mg/L）、24小时黄金营养乳鲜牛乳（含量≥150mg/L）、24小时铂金全优乳鲜牛乳（含量≥200mg/L)、24小时限定娟姗乳（含量≥375mg/L），免疫球蛋白含量分别约是普通鲜奶（85°C，15s杀菌工艺鲜奶（含量≥10mg/L））的10倍、15倍、20倍、25倍；

免疫球蛋白和乳铁蛋白数据来源于SGS、华测检测、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所等以及白帝公司实验室，因每批次牛奶差异，结果会有所波动，但是满足要求。

3.欧盟标准是指欧盟生牛乳标准里的菌落总数和体细胞数。欧盟生牛乳标准为菌落总数≤10万CFU/mL,体细胞数≤40万个/mL。本品生牛乳标准为菌落总数≤5万CFU/mL,体细胞数≤30万个/mL,优于欧盟标准。

4.只卖当天是指只售卖上市当天。