安徽省
6月27日，合肥东部商业迎来重磅升级——永辉超市瑶海万达店历经50天深度调改后，于今日正式焕新开业。作为瑶海区商业综合体与永辉“胖东来模式”融合的标杆项目，该店围绕商品结构、服务体验、空间场景和员工福利四大维度进行系统性升级，与6月13日调改开业的合肥宝文店形成“双子星”格局，共同重塑区域品质消费生态，让合肥东部市民在家门口即可享受对标品质零售的购物体验。
商品池 ＂脱胎换骨＂：超58％单品焕新 ， 构筑品质生活矩阵
此次调改瑶海万达店全面对标胖东来的产品和价格，以商品力升级为核心，大刀阔斧淘汰10145个单品，引入6208支新品，最终形成10528支精选商品的黄金矩阵，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80％。大幅更新的商品池，更贴合合肥东部家庭对品质生活的追求。其中，生鲜王牌矩阵引入芸岭有机蔬菜、永辉定向种植贝贝南瓜等地标农产品，领衔餐桌品质；盐池滩羊、M 级牛排及潮汕风味牛肉打造高端肉食区；鲜活小龙虾、明虾等水产每日新鲜到店，满足家庭餐桌多元需求。
烟火厨房革命，甜肠、麻辣牛肉条等胖东来同款热食即选即享，小龙虾抱抱桶、蒜泥生蚝、捞汁小海鲜等成夜宵爆款；烘焙区以榴莲千层、丰收的喜悦、提拉米苏等爆款单品突围，鲜食品类占比从6％ 跃升至13％，现制美食香气弥漫整个卖场。
全球优品集结，胖东来自有品牌专区囊括57款胖东来明星商品，如DL果汁、自由·爱白酒，DL燕麦脆、新疆长绒棉毛巾等品质好物；141款永辉优选商品覆盖生活全场景；食百区特设“魔童专区”，母婴儿童用品实现一站式购齐，进口商品比例显著提升。
场景体验焕新：从空间设计到服务细节的 “ 微革命 ”
走进调改后的卖场，通透感与人性化设计随处可见，空间动线重构，取消强制动线，通道大幅拓宽，中岛货架降至1．6米，购物视野无遮挡；烘焙区升级为独立专馆，增设收银点，分流购物动线。
服务细节的升级贯穿购物全流程，为顾客打造“沉浸式暖心体验”。顾客休息区不仅配备血压仪、眼镜清洗机，还提供洗手池、直饮水、微波炉、移动充电宝（首小时免费）等便民设施，爱心轮椅、婴儿车免费借用，还设有母婴室、宠物安置区，免费茶饮持续供应；新增的永辉餐吧提供现制简餐，肉禽海鲜柜台可按需进行去骨、切片等精细加工；调味品区贴心设置放大镜，连卷袋旁配备湿手器，让细节关怀渗透每个购物环节。此外，商场针对有车一族，更提供车胎充气、千斤顶借用、搭电救援及换备胎辅助等服务。这些细致入微的服务升级，让瑶海万达店成为合肥东部“一刻钟便民生活圈”中重要的高品质生活服务节点，从生活所需到应急需求，全方位覆盖顾客的购物场景。
食品安全方面，严格执行“468原则”，4小时下架、6小时折价、8小时下架，叶菜、肉禽、水产等部分商品做日清折价，不卖隔日商品，筑牢消费安全底线。
员工赋能：薪资提升3 3 ％ ， 幸福感驱动服务升级
人才是品质服务的核心支撑。该店员工团队从95人扩充至160人，平均薪资提升至5039元，涨幅32．7％。福利体系全面升级，满一年员工享10天带薪年假，配备全新休息室、洗烘一体机及免费工作餐；季节性提供冷饮与养生茶，依托“工匠计划”推进“万元薪酬”技工培养，从薪资到成长通道全方位激活服务活力。
随着瑶海万达店开业，永辉在瑶海区形成“瑶海万达店＋宝文店”的“胖永辉”双星布局，两店分别于6月27日、6月13日启幕，两店地理位置互补，辐射范围覆盖瑶海区乃至合肥东部更广阔区域，共同构建起区域高品质消费的新地标，市民在家门口就可享受高质价比的品质商品与“胖东来式”精细化服务。
永辉超市安徽大区相关负责人表示，瑶海万达店是永辉在合肥区域“品质零售网络”的关键节点，更是服务瑶海区城市更新、满足东部居民对美好生活向往的重要举措。未来将持续优化“人货场”逻辑，以商品力与服务温度为双引擎，助力合肥市民生活品质升级。
业内人士指出，永辉此番调改不仅填补了合肥东部高端社区商业空白，更以“双店联动”模式为区域商业升级提供范本，标志着合肥零售市场从“规模扩张”向“品质深耕”的转型迈入新阶段。其深度融入“一刻钟便民生活圈”理念，提供高品质商品与精细化服务，积极响应了合肥市提升城市商业活力和居民生活便利度的政策导向。
据悉，瑶海万达店开业后，永辉全国调改门店数量达122家，预计8月底调改门店总数将突破178家，覆盖全国66座城市，永辉“胖东来模式”调改进入规模化阶段。值此规模化焕新之际，永辉年度IP“717好吃节”同步启幕，通过“100＋”战略，即100 ＋调改店、100 ＋品牌馆、100 ＋品质新品、100 ＋国民爆品，将品质消费盛宴推向全国。
本文来源：商讯
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